食育　HOKUTO

HOKUTOさんの本社にてキノコを使った（菌勝）食育勉強会に参加しました。
ブナシメジに含まれるオルニチンはしじみより圧倒的に多い事や
あの茶色？黒色の成分はポリフェノールである事。
楽しいお話が沢山聞けました。

勉強会はキノコを使ったカレーとピクルス作り。
ピクルスはローズヒップのおかげか、くせがなくおいしかったです
子供達もぺろりと完食でした

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